Castagnole con la ricotta

Che Carnevale sarebbe senza frittelle?!! Ho già spiegato il perché della mia passione per le Castagnole,

che troverete cliccando qui ...
Alcuni giorni fa, però,  a "La prova del cuoco"  Anna Moroni ha

Pastina integrale all'uovo fatta in casa

Da una settimana chiusa in casa con una forte influenza, cosa c' è di meglio di un bel brodino vegetale con  una pastina veloce fatta da me e da voi?

grattoni integrali all'uovo

Dovete sapere che adoro i "grattoni", pastina all'uovo di una nota marca. La mia mamma, poi, quando ero piccola, me li faceva sempre a mano con la grattugia e non senza fatica!!

Di tanto in tanto l'ho fatto anch'io, ma è un pò faticoso. Fino a quando, un bel giorno, la mia cara Silvana mi ha aperto un mondo  e...detto, fatto!!

Lei utilizza il Bimby, io semplicemente un

Ciambelline allo spumante e semi di anice

Buon pomeriggio amici miei.

Guardate qui cosa ho preparato per voi stamattina con dello spumante dolce, avanzato dopo le ultime festività!!

Delle ciambelline ottime, dal profumo inebriante...

Andiamo alla ricetta facile facile.

Strudel salato

Oggi una ricetta facile e buona, nata per caso e dalla necessità di consumare un rotolo di sfoglia prossimo alla scadenza!!

Avevo anche rimasugli di affettati etc. e così ho realizzato un rotolo di sfoglia davvero buono.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia di buona qualità (per quelle da me consigliate clicca qui)
• pomodorini pachino
• qualche carciofino  sott'olio tagliato a fettine

Girelle di tramezzini farcite al salmone

Oggi vi propongo uno stuzzichino davvero buono e facile, che vi farà fare bella figura come aperitivo da offrire agli amici.
Ma prima di andare alla ricetta voglio aprire con la foto che segue...

E' un omaggio alla mia cara amica "Melina" e lei sa il perchè...

Il giorno di S. Stefano ho ricevuto due regali bellissimi!! Grazie.

Ora andiamo alla ricetta delle "girelle di salmone"...In rete troverete molte versioni, io ho preso spunto da Chicca e Tina, due brave food blogger, che troverete cliccando qui o qui!! 

   

Se vorrete seguire me, invece, eccovi i passaggi con l'unica premessa: il ripieno è a piacere!

La base da spalmare può essere: maionese, salsa tonnata, crema spalmabile etc.