Strudel salato

Oggi una ricetta facile e buona, nata per caso e dalla necessità di consumare un rotolo di sfoglia prossimo alla scadenza!!

Avevo anche rimasugli di affettati etc. e così ho realizzato un rotolo di sfoglia davvero buono.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia di buona qualità (per quelle da me consigliate clicca qui)
• pomodorini pachino
• qualche carciofino  sott'olio tagliato a fettine
• prosciutto cotto q.b.
• formaggio a fettine secondo i gusti (io scamorza fresca e "galbanone")
• 1 uovo intero per spennellare la superficie
• sesamo o finocchio per decorare

Procedimento

Stendete il disco di sfoglia e disponete al centro tutti gli ingredienti, lasciando liberi i bordi.

Arrotolate, chiudete bene le estremità. ponete il rotolo su una teglia rivestita di carta da forno (evitate quella della confezione!!). Spennellate la superficie con l'uovo intero leggermente sbattuto e mettete sopra semi di finocchio o altro a piacere.

Infornate a 200° per circa 20/25 minuti o a 220° ventilato, fino a quando si sarà formata una crosticina dorata.

E' ottima calda, ma anche fredda...

Buon appetito!