Torta wafers

Ah che bello quando, in una ricetta, devo solo mettere il link da dove è tratta, aggiungendo solo le mie foto, a testimonianza della mia bravura!! Ahahaha

E' quello che è successo con questo dolce! 

Dopo la cottura

Dovete sapere che per me, il sabato del villaggio" di leopardiana memoria, è anticipato al venerdì perché, durante il week end, sono libera da impegni di lavoro, dedicandomi, così, alla

Cavoletti di bruxelles in agrodolce

Oggi più che una ricetta, vi darò un suggerimento che magari molti di voi conoscono già...

Ahimè, non amando le verdure, escogito mille modi per renderle più appetibili al mio palato.

Non vi dico poi cavolfiori e broccoli, dall'odore (?) nauseabondo!!

La Domenica è il giorno in cui mi dedico maggiormente alla cucina. Mi piace preparare antipastini vari  e così ho pensato di unire l'utile al dilettevole, preparando questi cavoletti di bruxelles in agrodolce.

Vanno bene anche come contorno. Il procedimento è identico a quello per le cipolline in agrodolce.

Potrete usare sia aceto bianco che

Torta greca con sfoglia e amaretti

Miei cari amici, dovete sapere che in casa mia non manca mai un rotolo di pasta sfoglia. Ma mi ero un pò stancata delle preparazioni salate e così sono andata alla ricerca di un dolce che non fosse il solito strudel. Mi sono, così, imbattuta in un dolce, "torta greca", con pasta sfoglia e farina di mandorle.

Oggi ero intenzionata a farla ma, tornata a casa, ho  ricordato di non avere la farina di mandorle. In compenso, però, avevo degli amaretti secchi, che spesso ho visto sostituire alle mandorle, li ho frullati e resi in polvere.

Di ricette ne ho trovate diverse e piuttosto simili, io, invece, l'ho personalizzata non solo nel

Dadolata di zucchine in pastella

Qualche giorno fa mi erano avanzate alcune parti di zucchina, utilizzate per farle grigliate, e dal momento che non mi piace buttare il cibo, le ho tagliate a dadini, messe in un barattolo, sigillate e riposte in frigo per "riciclarle" alla prima occasione. Oggi, per il pranzo della Domenica, ho pensato che una bella frittura avrebbe completato il mio menu e così detto, fatto!! 

Ho preparato una pastella con:

• un uovo intero
• farina q.b.
• un pizzico di sale
• un pò di latte
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo (per torte salate)

una volta ottenuta una pastella liscia e non troppo liquida, vi ho mescolato la dadolata di zucchine. Nel frattempo, avevo messo sul fuoco una padella con

Roselline di sfoglia salate

E sì, dal primo settembre ho ripreso il lavoro e tempo per il blog ne ho avuto davvero poco, senza tralasciare il fatto, non secondario, che qui la temperatura non scende oltre i 38°!! Non se ne può più...

Comunque, la curiosità di girare tra le mie bloggers preferite non mi ha impedito di trovare questa gustosissima ricetta della mia amica Silvana e che troverete cliccando qui. 

Roselline di sfoglia salate

Io ho solo sostituito qualche ingrediente, ma per il procedimento fate pure visita a lei. Io mi limiterò a farvi vedere la sequenza di tutti i passaggi.

Si tratta di "roselline di sfoglia" salate, ripiene di