E'arrivata l'estate: buone vacanze!!

Cari amici e amiche,

con l'inizio del caldo non è facile preparare manicaretti che richiedano l'uso del forno!! Pertanto, diciamo "Arrivederci" a dolci, pizze  e focacce, tranne per qualche rara eccezione...

Ben vengano, invece, dessert freschi, semifreddi, gelati etc.

Ergo, non sarò presente sul blog con

Torta "Amaretta" con cuore di cioccolato

Dal momento che, stranamente, sembra essere tornato l'autunno, ho la possibilità di accendere con piacere il forno e così ieri, che avevo voglia di "dolce", ho realizzato una torta semplice, ma ottima.

Torta Amaretta

L'idea mi è venuta grazie ad una bottiglia di "Amaretto di Saronno", che mio marito ha avuto in regalo. Poichè adoro "inebriare" i dolci con liquori, Rum e Strega in primis, ho ceduto alla tentazione del "nuovo arrivato"!!

Bè, non ci crederete, ma in rete ho

Pane integrale allo yogurt

Eccola qui un'altra "fatica": trattasi di un pane in cassetta (nello stampo da plumcake), fatto a mano, con farina integrale e yogurt. Un pane semplice e buono.

Per realizzarlo ho utilizzato

Focaccia con farina e fiocchi di patate

Prima di gettare la spugna, o meglio, di abbandonare il forno, a causa della calura estiva, sto "sparando gli ultimi colpi in canna", ops ...in cucina, per poi chiudere i battenti e riaprirli di tanto in tanto, afa permettendo, per qualche peccatuccio di gola (ne ho in serbo qualcuno ancora!!).

Bè, sabato sera, in vista della nostra grande Italia, non poteva mancare la pizza!!

Pizza con pomodoro e mozzarella

Stanca della solita in pizzeria, mi sono cimentata con un impasto a dir poco strepitoso, come sempre stuzzicata dalle sapienti mani di Silvana, che troverete qui.

La novità? I fiocchi di patate disidratati, quelli per

Focaccia "nera"

Nell'ultimo periodo, in casa, siamo diventati "fans" dei prodotti integrali a base di cereali e fibre: pasta, pane, biscotti, e così anche con l'utilizzo di farina integrale.

Tempo fa avevo provato la farina "nera" ai 7 cereali e ne avevo realizzato del pane. Sinceramente a me è piaciuto poco così, per consumare la rimanente dose, ieri sera ho

Tortine all'arancia e cioccolato fuso

Ormai ci ho preso gusto a preparare le mini tortine,  muffin o cupcakes che dir si voglia...

Stamattina, per il caffè del pomeriggio con le amiche, ho preparato, infatti, quelle all'arancia e cioccolato fuso. Per la base delle tortine ho utilizzato la ricetta QUI, poi ho messo, tra uno strato di composto all'arancia e l'altro, un cucchiaino di cioccolato fuso.

Cupcakes soffici senza burro

Carissimi amici, lo so che vi sto trascurando non preparandovi qualcosa di buono, ma prima l'allergia e ora il caldo, proprio non riesco a dedicarmi alla cucina... Non so come facciano le mie "amiche" food blogger a pubblicare ogni giorno tante prelibatezze per il nostro palato. Io, invece, solo ieri sono riuscita a realizzare i dolcetti che vi propongo. Inizialmente pensavo di aver fatto dei "muffins", ma documentandomi in rete ho scoperto che quelli fatti da me sono "cupcakes".

La differenza è presto spiegata: i muffin prevedono un impasto più"pesante", dal momento che non ci sono uova e burro per