Oggi un bel primo piatto ricco e buono. Esistono diverse versioni della pasta alla norma, piatto siciliano. Essendo pugliese, però, ho utilizzato i prodotti tipici della mia terra: burrata in primis!!
Non vi elenchero' ingredienti e dosi, ma vi metterò la foto...più esplicativa!!
Basilico fresco, salsa di pomodoro (con cui preparare un sughetto leggero), melanzane a tocchetti fritte, ricotta salata grattugiata (facoltativa), burratina, formato di
pasta che preferite e ... voilà il piatto è pronto.
pasta che preferite e ... voilà il piatto è pronto.
Buon appetito!
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