Ciambella alle tre farine

Eccola un ciambella alta, soffice e leggera creata con un mix di farine!!

Ricorda la "torta sette vasetti", ma riguardo alle polveri ho utilizzato tre tipi di farina diversi.

Andiamo alla ricetta.

Vi darò solo gli ingredienti perchè poi il procedimento è identico. Io ho utilizzato un robot da cucina, ma mai mescolando tutti gli ingredienti insieme. Prima uova e zucchero e pian piano liquidi e polveri, Questo per ottenere un dolce alto e soffice!!

Ingredienti

n.b. come misurino si utilizzerà un vasetto vuoto di yogurt da 125 g

-3 uova medie

-2 vasetti di zucchero

-1 vasetto abbondante di olio di semi

-1 vasetto di latte a temperatura ambiente (intero o parzialmente      scremato)

-2 vasetti di farina 00

-1 vasetto di fecola di patate

-1 vasetto di farina di riso (oppure di cocco)

-1 bustina di lievito per dolci

Infornare come di consueto.

P.s. dovrà risultare un composto denso e senza grumi .

Focaccia tramezzino con farina di semola

Vuoi il tempo brutto, vuoi il relax, in questi giorni mi sto dedicando alla cucina!!

Giorni fa una mia amica aveva condiviso la video ricetta della "focaccia tramezzino".

E così ho voluto provarla anch'io.

Girando in rete, tra i vari blog, ho visto che le dosi coincidono, io ho solo aggiunto la variante della farina di semola.

Crepes salate agli aromi con stracchino e zucchine

Verso la fine della settimana, prima di fare la grande spesa, cerco di consumare ciò che ho.

Stamattina, aprendo il frigorifero, ho notato le zucchine e dello stracchino in scadenza.

Il tempo di pensare e ho realizzato questa ricetta genuina, economica, semplice e gustosa:

delle crepes salate aggiungendo al composto ogni sorta di

Pomodori fantasy

Ecco per voi un esperimento riuscito e che quindi vi presento. 

Sapete quando, soprattutto in estate, non sapete cosa cucinare e vorreste qualcosa di veloce  e leggero? Ecco, è proprio ciò che stamattina mi domandavo...

Avevo dei pomodori da insalata oblunghi e della ricotta e così mi sono messa all'opera...

Ricetta per 2 persone

2 o 3  pomodori piuttosto grandi

ricotta q.b.

sale e pepe q.b.

Rotolo di uova e patate

Oggi un'idea facile e gustosa per una cena o antipastino veloce.

Ringrazio la mia amica Pina che ha condiviso questa ricetta e che subito ho voluto provare e proporla a voi.

Il sapore delizioso e il formaggio filante la fanno da padroni e allora...andiamo alla ricetta da me personalizzata nelle quantità.