Ciambellone della Domenica

Chi di voi, almeno una volta, non ha preparato un bel ciambellone per la famiglia? A me piace farlo la Domenica mattina.
Tra: ciambelle della nonna, ciambelle soffici, bicolore etc. ne esistono numerose varianti.  La mia è semplice, soffice, alta, golosa e...non è quella "della nonna"!! Basterà, poi, utilizzare uno stampo rotondo, per trasformarla in una torta base per numerose ricette.
Vi assicuro che, in qualsiasi modo, non sbaglierete e farete un figurone!

Ciambellone

Premessa: come misurino utilizzeremo un vasetto vuoto di yogurt da 125 g e ...VAI!!


Ingredienti

• 3 uova medie intere
• 2 vasetti di zucchero (anche un pò meno)
• 1 vasetto di olio di semi mais/girasole
• 1 vasetto di latte intero o parz. scremato
• 3 vasetti di farina 00 (un pò di più se il composto è molto fluido)
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Preriscaldate il forno a 180°. Nel frattempo, in una capiente ciotola sbattete, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero, finchè risulterà un composto chiaro e spumoso. Aggiungete a filo il latte, poi l'olio, continuando a mescolare. Infine, la farina con il lievito (anche setacciati insieme).

Versare il composto in uno stampo per ciambella o per torta da 24 cm, imburrato e infarinato. Prima di infornare, abbassate la temperatura a 160° e lasciate in forno per circa 35/40 minuti.

La ciambella, che rimane soffice per qualche giorno, è pronta per essere...divorata! 

Ciao!!